210519 お家ランチはフライパンで作るパエージャ（レシピ付き）

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今週の末に明石へ買い物に行く予定をたて、今日のお昼は冷凍庫の整理を兼ねてパエージャを作りました。

車海老・タイラギやケンイカをたっぷり入れて、お米もいつもは2合だけれど今日は3合にしたので、ふっくらと炊き上がりました。

IHを使いだしてからまだ数年ですが、火力の強さがダイヤルで調整できてあと加熱時間に注意すれば同じ条件で調理できるのが便利です。

例えば、前回は焦げが少し多かったと思えば、加熱のダイヤルを少し下げるなり加熱時間を短くすればいいのです。

下のレシピは、ホットプレートになっていますが、 フライパンの場合、我が家のIHでは加熱10分（ダイヤル4＝中火）・ムラシ10分（ダイヤル最小）です。

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